SC07C cl 06 La marchande de cade (farine de pois chiche)

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la marchande de cade de la valette, vue prise à la hauteur de l'église Saint Jean, dans le fond une vitrine d'un magasin de ''nouveautés'', une jeune fille tendant une pièce à la marchande afin d'obtenir une part de cade

La cade est une fine galette à base de farine de pois chiche et d'huile d'olive, cuite au feu de bois, délicieuse aussi bien salée que sucrée.